Сиздин ашкана үчүн идеалдуу кесүү тактасын кантип тандоо керек

Туура кесүүчү тактаны тандоо ашкана тажрыйбаңызды өзгөртө алат. Бул натыйжалуулукту жогорулатат жана тамак даярдоо учурунда коопсуздукту камсыз кылат. Туура тандалган кесүү тактасы тамак-аш аркылуу жугуучу оорулардын рискин азайтат. Мисалы, чийки этти кескенден кийин тактайды кайра колдонуу бул коркунучту бир топ жогорулатат. Кызыктуусу, изилдөөлөр көрсөткөндөй, жыгач тактайлар синтетикалыктарга караганда зыяндуу бактерияларды азыраак кармайт. Сиз кесүү тактасын тандап жатканда, материалды эске алыңыз. Жыгач, бамбук жана пластиктин ар бири уникалдуу артыкчылыктарды берет. Сиздин тандооңуз тамак жасооңузга гана эмес, ден соолугуңузга жана айлана-чөйрөгө да таасирин тийгизет.

Материалды тандоо

Сиздин кесүү тактайы үчүн туура материалды тандоо абдан маанилүү. Ар бир түрү уникалдуу артыкчылыктарды жана кемчиликтерди сунуш кылат. Келиңиз, ашканаңызга эң ылайыктуу кесүүчү тактаны тандоого жардам берүү үчүн майда-чүйдөсүнө чейин карап көрөлү.

Жыгач кесүүчү такталар

Жыгач кесүүчү такталар көптөгөн ашканалар үчүн классикалык тандоо болуп саналат. Алар бир нече артыкчылыктарды сунуш кылат:

Жакшы жана жаман жактары

Pros:
- Жыгач такталар табигый антибактериалдык касиетке ээ. Бул аларды тамак-аш даярдоо үчүн гигиеналык вариант кылат.
- Алар бычактарга жумшак мамиле кылышат, бул бычактын курчтугун сактоого жардам берет.
- Туура кам көрүү менен, жыгач тактайлар бышык жана көп жылдар бою сакталат.
Кемчиликтери:
- Алар майлоо сыяктуу үзгүлтүксүз тейлөөнү талап кылат, жарака жана ийилип калбаш үчүн.
- Жыгач такталар башка материалдарга караганда оор болушу мүмкүн, бул аларды азыраак көчүрүү.

Жыгачтын түрлөрү

Жыгач кесүүчү тактаны тандап жатканда, жыгачтын түрүн эске алыңыз:

Клен: бычак изине азыраак жакын кылып, анын туруктуулугу жана майда бүртүкчөлөрү менен белгилүү.
Жаңгак: Бай түстү сунуштайт жана бир аз жумшак, бул бычактарда оңой.
Cherry: Кооз кызгылт түс берет жана орточо катуу.
Teak жана Acacia: Булар сууга туруктуулугу жана жагымдуу көрүнүшү менен белгилүү болгон популярдуу тандоолор.

Бамбук кесүүчү такталар

Бамбук кесүүчү такталар экологиялык жактан таза болгондуктан популярдуулукка ээ болду.

Курчап турган чөйрөгө тийгизген таасири

Бамбук туруктуу ресурс болуп саналат. Ал тез өсүп, азыраак пестициддерди талап кылат, бул экологиялык жактан таза тандоо.

Узактыгы жана тейлөө

Бамбук такталары тыгыз жана суу менен ширелерди жакшы өткөрбөйт. Бул аларды тактарга жана жыттарга туруктуу кылат.
Алар жеңил жана тазалоо үчүн жеңил, алардын абалын сактоо үчүн кээде гана майлоону талап кылат.

Пластик кесүүчү такталар

Пластик кесүүчү такталар ар тараптуу жана көп учурда алардын практикалык жактан жакшы көрүшөт.

Гигиена жана коопсуздук

Пластикалык такталарды тазалоо оңой. Сиз кылдат тазалоону камсыз кылуу, идиш жуугучта жууса болот.
Алар тешиктүү материалдарга салыштырмалуу бактерияларды азыраак кармашат.

Ар тараптуулугу жана наркы

Пластик такталар арзан жана ар кандай түстө жана өлчөмдөрдө болот. Бул тамак-аштын ар кандай түрлөрү үчүн ар кандай такталарды колдонууга мүмкүндүк берет, кайчылаш булганууну азайтат.
Алар жеңил жана сактоо үчүн жеңил болгондуктан, ар кандай ашкана үчүн ыңгайлуу вариант болуп саналат.

Сиз кесүү тактасын тандап жатканда, бул материалдарды жана алардын өзгөчөлүктөрүн эске алыңыз. Тандооңуз тамак жасоо тажрыйбаңызга жана ашкана гигиенасына таасирин тийгизет.

Башка материалдар

Сиз кесүүчү тактаны тандап жатканда, кадимки жыгач, бамбук жана пластмассадан тышкары материалдарды карап чыгышыңыз мүмкүн. Келиңиз, ашканаңызга туура келген альтернативалуу варианттарды карап көрөлү.

Айнек жана мрамор

Айнек жана мрамор кесүүчү такталар саркеч жана заманбап көрүнүштү сунуштайт. Алар ашканаңызга кооздукту кошо алат. Бирок, алар өздөрүнүн ой-пикири менен келет:

Узактыгы: Айнек жана мрамор укмуштуудай катуу беттер. Бул аларды чийиктерге жана тактарга туруктуу кылат. Бирок, алардын катуулугу эки миздүү кылыч болушу мүмкүн. Алар тез-тез курчутууну талап кылып, бычактарыңызды тез өңүттөйт.
Гигиена: Бул материалдар көзөнөктүү эмес, демек, алар суюктуктарды же жыттарды сиңирбейт. Бул өзгөчөлүк аларды тазалоону жана тейлөөнү жеңилдетет. Сиз аларды жөн гана сүртүп же кылдат тазалоо үчүн идиш жуугучка салып койсоңуз болот.
Коопсуздук: Алар гигиеналык болсо да, айнек жана мрамор тактайлар тайгалак болушу мүмкүн. Бул тамак-аш даярдоо учурунда кырсык коркунучун жогорулатат. Ар дайым алардын үстүңкү үстүндө туруктуу болушу үчүн тайгаланбаган буттары же төшөктөрү бар экенине ынаныңыз.

Композиттик материалдар

Композиттик кесүүчү тактайлар материалдардын аралашмасынан жасалат, алар көбүнчө ар кандай типтеги мыкты өзгөчөлүктөрүн бириктирет:

Ар тараптуулугу: Бул такталар көбүнчө жыгач булаларынын жана чайырлардын элементтерин камтыйт. Бул айкалышы бычактарга бышык жана жумшак болгон бетти камсыз кылат. Алар катуу жыгач кесүүчү тактайлар сыяктуу бычак тактарынан жакшы айыгышат.
Техникалык тейлөө: Композиттик такталар минималдуу тейлөөнү талап кылат. Алар, адатта, идиш жуугучта коопсуз, бул аларды бош эмес ашканалар үчүн ыңгайлуу кылат. Алардын тыгыз түзүлүшү убакыттын өтүшү менен бузулууга жана жаракаларга каршы турууга жардам берет.
Экологиялык достук: Көптөгөн курама такталар кайра иштетилген материалдардан жасалган. Бул алардын көмүртек изин азайтууну каалагандар үчүн экологиялык жактан аң-сезимдүү тандоо кылат.

Сиз кесүү тактасын тандап жатканда, бул башка материалдарды карап көрөлү. Алар ашканаңыз үчүн эстетиканын, функционалдуулуктун жана туруктуулуктун эң сонун балансын сунуш кылышы мүмкүн.

Башкармалыктын курулушу

Кесүүчү тактаны тандап жатканда, анын кандайча жасалганын эске алуу керек. Курулуш анын бышыктыгына, тейлөөсүнө жана бычактарыңыз менен өз ара аракеттенүүсүнө таасир этет. Жыгач такта конструкцияларынын эки популярдуу түрү болуп саналатакыркы данжанакыр-дан. Ар бир ашкананын муктаждыктарына жооп бере турган өзүнүн артыкчылыктары бар.

End-Grain vs Edge-Grain

End-Grenдин пайдасы

Акыркы дан кесүүчү такталар жыгач булаларын вертикалдуу жайгаштыруу менен жасалат. Бул дизайн бир нече артыкчылыктарга ээ:

бычак достук: Сиз акыркы дан тактасында кесип жатканда, бычак жыгач жипчелеринин арасына жылат. Бул аракет бычактарыңыздын курчураак болушуна жардам берет. Бул өзүн-өзү айыктыра турган жумшак жерди кескендей.
Узактыгы: End-дан такталары алардын туруктуулугу менен белгилүү. Алар олуттуу эскирүү көрсөтпөстөн, оор майдалоо туруштук бере алат. Бул аларды тез-тез колдонуу үчүн идеалдуу кылат.
Эстетикалык кайрылуу: Бул такталар көбүнчө кооз шахматтын үлгүсүн көрсөтөт. Бул ашканаңызга көрктүүлүк кошот.

Forbes жана All Recipes изилдөөлөрүнө ылайык, "жыгач кесүүчү такталар бактерияларды сиңирип, өлтүрүп, аларды коопсуз тандоого айлантат". Бул табигый антибактериалдык касиет аягы дан такталарды карап чыгуу үчүн дагы бир себеп болуп саналат.

Edge-Grain пайдасы

Жыгач булаларын туурасынан тегиздөө жолу менен жээк-дан такталары жасалат. Бул курулуш да өзүнүн артыкчылыктары бар:

Эффективдүүлүк: Жалпысынан алганда, кыры дан такталары акыркы дандарга караганда арзаныраак. Эгер сиз бюджетте болсоңуз, анда бул жол болушу мүмкүн.
Туруктуулук: Бул такталар кесүү үчүн туруктуу бетти камсыз кылат. Убакыттын өтүшү менен алар азыраак бузулат, демек, алар азыраак тейлөөнү талап кылат.
Жеңил: Edge-дан такталар жеңилирээк болот. Бул аларды ашканаңызда жылдырууну жеңилдетет.
Тейлөөнүн жөнөкөйлүгү: Азыраак оюктар жана кесүүлөр менен, кырдуу тактайларды тазалоо оңой болот. Алар тамак-аштын калдыктарын көп кармабайт, бул тазалоо тартибин жеңилдетет.

Кароо жана тейлөө

Кесүүчү тактайга кам көрүү анын узакка созулушун жана тамак-аш даярдоодо коопсуз болушун камсыздайт. Туура тазалоо жана тейлөө сиздин тактаңызды эң жакшы абалда кармоо үчүн маанилүү. Келгиле, кээ бир натыйжалуу ыкмаларды жана кеңештерди карап көрөлү.

Тазалоо техникалары

Кесүүчү тактаңызды таза кармоо ашканаңыздагы гигиенаны сактоо үчүн абдан маанилүү. Бул жерде сиздин тактаңыздын кынтыксыз болушун камсыз кылуунун бир нече ыкмалары бар.

Күнүмдүк тазалоо

Ар бир колдонуудан кийин кесүүчү тактаңызды тазалоо керек. Бул бактериялардын көбөйүшүнө жол бербейт жана тактайыңызды кийинки тамакка даярдайт.

Жылуу суу менен чайкаңыз: Тамак-аш бөлүкчөлөрүн тазалоо үчүн тактаңызды жылуу суу менен чайкоо менен баштаңыз.
жумшак самын колдонуңуз: Бир аз өлчөмдө жумшак идиш самын сүйкөп, тактаны жумшак щетка же губка менен сүртүңүз. Бул калган калдыктарды жок кылууга жардам берет.
Кылдат жуугула: Ар кандай даам же жыт кетпеши үчүн самындын баарын жууп салыңыз.
Дароо кургатуу: Дароо тактаңызды кургатуу үчүн таза сүлгү колдонуңуз. Бул нымдуулуктун ичине сиңип кетүүсүнөн жана бузулуп же жарылуусуна жол бербейт.

Терең тазалоо

Кээде кесүүчү тактайыңыз өжөр тактарды жана жыттарды жок кылуу үчүн кылдат тазалоону талап кылат.

Уксус эритмеси: Ак уксус менен сууну бирдей өлчөмдө аралаштырыңыз. Дезинфекциялоо жана дезодорациялоо үчүн тактайды ушул эритме менен сүртүңүз.
Сода пастасы: Катуу тактар үчүн, сода жана суу менен паста түзүңүз. Аны булганган жерге сүйкөп, бир нече мүнөткө калтырып, андан кийин скраб менен чайкаңыз.
Лимон жана туз: Тактайга ири тузду сээп, жарым лимон менен сүртүңүз. Бул табигый ыкма жыттарды кетирүүгө жана бетти жаңыртууга жардам берет.

Тейлөө кеңештери

Үзгүлтүксүз тейлөө кесүү тактаңызды эң сонун абалда сактап, анын иштөө мөөнөтүн узартат. Бул жерде сиз тактайды натыйжалуу сактоого жардам бере турган бир нече кеңештер бар.

Майлоо жана кондициялоо

Кесүүчү тактайды майлоо анын кургап жана жарылуусуна жол бербөө үчүн зарыл. Ал ошондой эле тактанын көрүнүшүн жана бышыктыгын жакшыртат.

Туура май тандоо: Тамак-ашка жарактуу минералдык май же атайын кесүүчү тактай майын колдонуңуз. Өсүмдүк майларынан алыс болуңуз, анткени алар күйүп кетиши мүмкүн.
Берешендик менен колдонуңуз: Тактайга көп өлчөмдө майды куюп, таза чүпүрөк менен тегиз жайыңыз. Аны бир нече саатка же түнгө сиңирсин.
Артыкчылыкты өчүрүү: Май сиңгенден кийин, кургак чүпүрөк менен ашыкчасын сүртүңүз. Бул жабышчаак беттин алдын алат.

"Акыркы дан тактайлары ийилип калбашы үчүн тез-тезден кондициялоону талап кылат", бул тактайлардын бул түрлөрү үчүн үзгүлтүксүз майлоонун маанилүүлүгүн көрсөтөт.

Сактоо боюнча сунуштар

Туура сактоо кесүүчү тактаңыздын бүтүндүгүн сактоого жардам берет жана аны колдонууга даяр.

Тик сактаңыз: Мүмкүн болсо, абанын айлануусун камсыз кылуу үчүн тактаңызды тик абалда сактаңыз. Бул нымдуулуктун топтолушуна жана бузулушуна жол бербөөгө жардам берет.
Түздөн-түз күндүн нурунан сактаныңыз: Тактайыңызды күндүн тике тийген нурунан алыс кармаңыз, ал өңү өчүп, кургап калышы мүмкүн.
Өзүнчө такталар: Эгер сизде бир нече тактай болсо, кайчылаш булганып калбаш үчүн аларды өзүнчө сактаңыз.

Бул кам көрүү жана тейлөө боюнча кеңештерди аткаруу менен сиз кесүүчү тактаңыз ашканаңызда ишенимдүү жана коопсуз курал болуп кала берет. Эсиңизде болсун, кесүүчү тактайды тандап жатканда, аны күтүүгө канча убакыт жана күч жумшай турганыңызды эске алыңыз.

Керектүү такталардын саны

Ашканаңыз үчүн туура сандагы кесүүчү такталарды тандоо гигиенаны сактоо жана кайчылаш булгануунун алдын алуу үчүн өтө маанилүү. Келиңиз, муну ашканаңызда кантип натыйжалуу башкарууга болорун карап көрөлү.

Кайчылаш булганууну болтурбоо

Кайчылаш булгануу зыяндуу бактериялар бир тамак-аштан экинчисине, көбүнчө кесүүчү такталар сыяктуу жалпы беттер аркылуу өткөндө пайда болот. Бул коркунучту азайтуу үчүн, тамак-аштын ар кандай түрлөрү үчүн бир нече такталарды колдонууну ойлонушуңуз керек.

Ар кандай тамактар үчүн ар кандай такталар

Ар кандай тамак-аш топтору үчүн өзүнчө кесүүчү такталарды колдонуу жөнөкөй, бирок натыйжалуу стратегия. Бул жерде сиз аны кантип ишке ашыра аласыз:

Чийки эт, балык жана деңиз азыктары: Бир тактаны ушул нерселер үчүн гана арнаңыз. Бул Salmonella жана E. coli сыяктуу бактериялардын башка тамак-ашка жайылышын алдын алат.
Жемиштер жана жашылчалар: Өндүрүш үчүн башка тактаны колдонуңуз. Бул сиздин жаңы ингредиенттериңиздин чийки эт ширеси менен булганбаганын камсыздайт.
Бышырылган тамактар жана нан: Даяр тамактар үчүн кошумча тактаны карап көрүңүз. Бул аларды ар кандай мүмкүн болгон булгануудан сактайт.

Тамак-аш коопсуздугу боюнча эксперт: "Дээрлик ар бир азык-түлүк коопсуздугу боюнча эксперттер жана уюмдар сизге жок дегенде эки кесүүчү тактаны сактоону сунуштайт: бири мөмө-жемиштерге, экинчиси чийки этке, балыкка жана деңиз азыктарына гана колдонулат."

Түстөрдү коддоо системалары

Түс-код системасы такталарыңызды уюшкандыкта жана коопсуз сактоо процессин жөнөкөйлөтөт. Ар кандай тамак-аш түрлөрүнө өзгөчө түстөрдү ыйгаруу кайсы тактаны колдонууну тез аныктоого жардам берет. Бул жерде жалпы ыкма:

Кызыл: Чийки эт үчүн
Жашыл: Мөмө-жемиштер жана жашылчалар үчүн
Көк: Балык жана деңиз азыктары үчүн
Сары: Бышырылган тамактар жана нан үчүн

Бул система кайчылаш булгануунун алдын алууга гана жардам бербестен, ашканаңызды натыйжалуураак кылат. Убакытты үнөмдөйт жана коопсуздукту камсыз кылуу үчүн, кайсы тактаны колдонууну ойлонбойсуз.

Бул стратегияларды ишке ашыруу менен сиз коопсуз тамак бышыруу чөйрөсүн түзө аласыз. Эсиңизде болсун, кесүүчү тактайларды тандап жатканда, ашканаңызды эффективдүү жана гигиеналык жактан сактоо үчүн канчасы керек болорун ойлонуңуз.

Сиздин ашкана үчүн идеалдуу кесүү тактасын тандоо бир нече факторлорду эске алуу менен алектенет. Сиз жыгач, бамбук жана пластик сыяктуу ар кандай материалдардын жакшы жана жаман жактарын таразалап алышыңыз керек. Ар бири гигиена жана бычак кам көрүү үчүн уникалдуу артыкчылыктарды сунуш кылат. Бул чечимди кабыл алууда сиздин ашканаңызга болгон муктаждыктарыңыз жана каалоолоруңуз маанилүү роль ойноорун унутпаңыз. Туура кам көрүү жана тейлөө кесүү тактаңыздын өмүрүн узартат жана коопсуздугун камсыз кылат. Үзгүлтүксүз тазалоо жана майлоо тактайыңызды эң жакшы абалда сактайт. Акылдуулук менен тандоо жана кылдаттык менен сактоо менен, сиз коопсуз жана натыйжалуу бышыруу чөйрөсүн түзөсүз.