Мен ингредиенттерди чыгарып, жайлуу кышкы шорпо үчүн жашылчаларды туурай баштаганда, эскирген пластик кесүүчү тактайымды көрүп калдым. Мен аны алты ай мурун алмаштырбадымбы? Amazon боюнча тез издөө ооба, бул топтом чындыгында жаңы экенин айтат. Бирок алар көп жылдан бери алмаштырыла элек окшойт.
Пластик кесүүчү тактайларды алмаштыруунун тынымсыз чыгымынан чарчагандыктан, мынчалык көп пластик калдыктарын чыгаруу биздин планетага тийгизген зыянын айтпаганда да, мен жакшыраак варианттарды карап көрүүнү чечтим. Таза аба үчүн изилдөө жүргүзүүчү коёндун тешигинен чыгып, ар бир кесилгенде бөлүнүп чыккан микропластика менин тамак-ашымды токсиндер менен булгашы мүмкүн экенин билгенден кийин, мен туруктуураак жана ден-соолукка пайдалуу бир нерсе жасоого убакыт келди деп чечтим.
Мен бир нече ай мурун жыгачка өттүм жана которулганымды ырастай алам - мен эч качан пластикке кайтып барбайм. Мен акчаны үнөмдөгөндү, желим калдыктарын азайтканды, тамак жасоону бүт үй-бүлөгө жагымдуураак кылганды жана бычактарымды азыраак курчутканы жакшы көрөм. Бул жыгач кесүүчү такталар менин ашканама кошумча эстетика кошуп, мен азыр жыгач кесүүчү тактанын жактоочусумун.
Мен окугандардын баары жыгач көптөгөн себептерден улам кесүүчү такта дүйнөсүнүн көрүнбөгөн баатыры экенин көрсөтүп турат. Бул ар бир сыналгыда тамак бышыруучу шоуда, ар бир TikTok жаратуучусунун рецепт видеосунда жана ар бир ашканада маанилүү курал экени таң калыштуу эмес. кесипкөй ашпозчулар.
Мен ар кандай формадагы жана өлчөмдөгү жана ар кандай баада төрт жыгач кесүүчү тактаны сатып алдым: Sabevi Home компаниясынан классикалык личинка кесүүчү такта, Walmartтан Schmidt Bros 18 дюймдук акация жыгачы кесүүчү тактай, италиялык Olive Wood Deli жана Verve Cultureдан кесүүчү такталар, ошондой эле Walmartтан кесүүчү тактайлар. JF Джеймс. F Acacia жыгач кесүүчү тактасы Amazon. Алар кооз жана жашылчаларды майдалоо, белокторду кесүү жана аларды табак катары колдонуу үчүн идеалдуу. Мага алардын жыгач данынын ар кандай деталдарын көрсөтүп, канчалык бай жана жарашыктуу көрүнгөнү жагат. Ал эми жоондугу менин ичке пластикалык вариантыма караганда алда канча люкс. Алар азыр менин ашканамдагы кичинекей искусство чыгармаларына окшоп, уялганымдан жашыра турган нерсенин ордуна.
Көпчүлүк адамдар пластик кесүүчү тактайларды кылдат тазалоо үчүн идиш жуугучту жана/же агартуучуну колдонушат жана сиз бул толугу менен гигиеналык вариант деп ойлошуңуз мүмкүн, бирок андай эмес. "Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жыгач кесүүчү тактайлар чындыгында пластмассага караганда коопсузураак, анткени аларда бактериялар жок", - деди Лиам О'Рурк, Larch Wood Enterprises Inc.
Мурда бат эле күңүрт болуп калган бычактарымдын азыр курч бойдон калганын да байкадым. «Акация, клен, кайың же жаңгак сыяктуу жыгачтар курамы жумшак болгондуктан эң сонун материалдар», - дейт бычак жасоочу Жаред Шмидт, Schmidt Brothers Cutlerery компаниясынын негиздөөчүсү. "Табигый акация жыгачынын жумшактыгы сиздин бычактарыңыз үчүн жагымдуу бетти камсыз кылып, бычактарыңызды ошол жагымсыз пластмасса кесүүчү тактайлардай күңүрт кылуудан сактайт."
Чынында, мен пластик кесүүчү тактамдын канчалык катуу жана тажатма экенин эч качан түшүнгөн эмесмин — бычагым жаңырган ашканага тийген сайын кычырайм (жана өзүмдүн көлөкө шнаузерим бөлмөдөн чыгып кетет деп корком). Азыр кесүү, майдалоо жана кесүү толугу менен эс алдырат, анткени бычак ар бир сокку менен тынчтандыруучу үн чыгарат. Жыгач кесүүчү такта узак күндөн кийин тамак жасап жатканда чарчап калуудан сактайт жана тамак жасап жатканда алаксыбай сүйлөшүүгө же подкаст угууга мүмкүндүк берет.
Жыгач кесүүчү тактайлардын баасы 25 доллардан 150 долларга чейин же андан жогору, жана сиз ошол баа диапазонунун эң жогорку чегинде инвестиция кылсаңыз дагы, бир-эки жылдан кийин дагы эле каржылык жактан пайда көрөсүз, анткени пластик сатып алууну улантууга туура келбейт. Альтернативалар: Мен мурун 25 долларлык пластикалык кесүүчү такталарды сатып алгам жана аларды жылына жок дегенде эки жолу алмаштырдым.
Биринчи кезекте, талап кылынган бетинин аянтын чечет. "Өлчөмү чындап эле аны эмне үчүн колдонгуңуз келгенине жараша болот — тамак-ашты кесүү, майдалоо же көрсөтүү — жана албетте, эсептегичтериңиз жана сактоочу мейкиндигиңиз", - деди Джеки Льюис, Verve Culture компаниясынын негиздөөчүсү жана башкы директору. "Мен бул мейкиндикти жакшы көрөм. Өлчөмдөрү ар түрдүү, анткени аларды тамак-аш идиштери катары гана колдонбостон, өзүңүздүн муктаждыктарыңыз үчүн эң жакшы өлчөмдү тандай аласыз."
Андан кийин, материалдарды тандоо. Акация, клен, кайыңды же жаңгакты көпчүлүк адамдар жумшак болгондуктан жакшы көрүшөт. Бамбук популярдуу тандоо жана абдан бышык материал, бирок ал катуураак жыгач жана бычактын чети бычагыңызга катуураак жана азыраак дос болоорун унутпаңыз. "Зайтун дарагы - бул биздин сүйүктүү дарактардын бири, анткени ал так же жыттабайт" дейт Льюис.
Акырында, тилди үйрөнүңүз, дан кесүүчү тактай менен чети дан кесүүчү тактайдын ортосундагы айырмачылык (спойлер: бул колдонулган бел омурткасына байланыштуу). Соңку дан тактайлары (көбүнчө шахмат үлгүсү бар) бычак үчүн жакшыраак жана терең кесилүүгө туруштук берет ("өзүн-өзү айыктыруучу" деп аталат), бирок кымбатыраак болот жана кошумча кам көрүүнү талап кылбайт. Edge текстура арзаныраак, бирок бат эскирип, бычак фасын бүдөмүк кылат
Посттун убактысы: 18-июль-2024